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バクテーを食べようと、ガイドブックを手にタクシーへ乗り込みました。シンガポールの運転手さんとは、よく会話が弾みます。

この日は、バクテーのおいしいところを知らないかと尋ねてみて、ガイドブックの店も見せてみましたが、お好みの店ではなかったようです。そこで、思い切って運転手さんおすすめの店に連れて行ってもらいました。

店内は、シンガポールの有名人っぽい写真が、店のオーナーと共に写っている写真でいっぱいです。店内もほぼ満席に近い状態でした。

メニューは、バクテーを食べに来たので、バクテーを頼みました。見た目は、すごく質素な感じです。バクテー、ご飯、高菜、の三種類でした。

バクテーは、骨付きの豚のリブを漢方のハーブとスパイシーな胡椒で味付けされていて、絶妙な味です。シンガポール料理で間違いなくベスト５に入ると思います。

あるシンガポール人は、とにかくバクテーが一番おいしいといっていました。ラーメン好きの方なら好みの味だと思います。機会があれば是非訪れてみてください。