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Si Chuan Dou Hua Restaurant(四川豆花飯荘)

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シンガポールの金融街で、天に向かって聳え立つツインタワーのビルの中に、四川豆花飯荘というという中華料理の店があります。

そう、新丸ビルに入っている四川豆花飯荘は、シンガポールが本場です。シンガポールでは、ビルの60階に位置し、途中で別のエレベーターに乗り換えなければならないほど高く、そこでもシンガポールを一望する景色が楽しめます。

四川豆花飯荘は、お茶の入れ方と、飲み方が変わっていて大変おもしろいです。お茶を入れてくれる時のパフォーマンスは、楽しくていいですが、いざ飲む時少し戸惑います。

ふたを開ければ、茶葉がそのまま入っています。さあどうしましょう。これ、ふたを付けたままそのまま飲むのが中国式だそうです。

料理のおすすめは、四川の代表料理のひとつ麻婆豆腐で、格別においしいです。また、えび好きにはたまらないえびのチリにんにく炒めも絶品です。

安いレストランではないですが、時間とお金に余裕があれば是非来てみたいレストランです。

四川豆花飯荘 情報

MRT南北線 東西線が重なる駅、ラッフルズプレイス出口Gを出てすぐです。

営業時間:11:30~14:30, 18:30~22:30
住所:80 Raffles Place, #60-01 UOB Plaza 1
Tel:6535-6006
URL:http://www.sichuandouhua.com/main.html(シンガポール)
URL:http://www.sichuandouhua.com/tokyo/ (東京)

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