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Maxwell (マックスウェル)

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チャイナタウンにあるホーカーズのマックスウェル。駐在員の話では、ここの料理は外れはないだろうと言うことでした。

ここでのお目当ては、天天のチキンライスです。そんなに混んではいないのに、下の写真の通り見事に行列ができています。

ここのチキンライスは、いろんな方がおいしかったというコメントをネット上に書かれていたのでとても楽しみでした。

この日、初めてチキンライスというものを見ましたが、卵とケチャップではなく、ご飯とチキンとチリソースです。チキンとご飯を一緒に炊くことでうまみをご飯に閉じこめるのでご飯がとてもおいしいです。

チキンは、さっぱりしていてチリソースと相性抜群です。シンプルですが、ほどよい風味が上品に思えました。

S$3ドルあれば食することができるこのチキンライスは、とても値打ちのあるローカルフードだと思います。チャイナタウンに来られた際には、召し上がってみてはいかがでしょうか?

Maxwell (マックスウェル)

住所:Maxwell road と South Bridge Roodの角

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